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Subasta 1118, Lote # 301 Nuevo Cocinero Mexicano. En Forma de Diccionario. París - México: Librería de la Vda. de Ch. Bouret, 1909.
4o. marquilla, 966 p. + 6 láminas. Que contiene todos los procedimientos empleados en la, alta, mediana y pequeña cocina, la lista normal de los platillos que deben componer las distintas comidas, que con variedad de nombres se hacen en el día, el método de aderezar los platos y de disponer los diferentes servicios de una mesa, y lo más selecto de las artes del pastelero, del bizcochero, del confitero, del destilador y del nevero, con todo lo relativo a la repostería. Frontispicio, anteportada y portada en fotocopia. Encuadernado en pasta dura, lomo y puntas en piel.
Estimado $3,000-4,000
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